Protein Waffle Tarifi: Yüksek Proteinli Fit Waffle

Kısa cevap: Protein waffle, yulaf unu ve whey proteinini yumurta ve sütle karıştırıp waffle makinesinde pişirdiğin, klasik waffle'a göre çok daha doyurucu bir kahvaltı/tatlı seçeneğidir. Bu tarif 2 orta boy waffle çıkarır ve porsiyon başına yaklaşık 20 gr protein içerir. Yani tek başına ciddi bir protein öğünü.

Aşağıdaki tarif sade, tekrarlanabilir ve dürüst makrolarla yazıldı. Ölçüleri kendi kaşığına göre değil, gram cinsinden veriyoruz ki sonuç her seferinde tutsun.

Malzemeler

2 porsiyon (2 orta boy waffle) için:

• 40 gr yulaf unu (veya ince çekilmiş yulaf ezmesi)
• 30 gr whey protein tozu (1 ölçek, vanilya aroması iyi gider)
• 1 adet yumurta (yaklaşık 50 gr)
• 120 ml süt (yağı azaltılmış veya tam yağlı, tercihine göre)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu (yaklaşık 4 gr)
• 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
• 1 tutam tuz
• Waffle makinesi için az miktarda sıvı yağ veya tereyağı (yapışmayı önlemek için)

Not: Protein tozun tatlandırılmış değilse, damak tadına göre yarım çay kaşığı bal veya bir miktar tatlandırıcı ekleyebilirsin. Bu, aşağıdaki makroları çok az değiştirir.

Nasıl yapılır?

1. Kuru malzemeleri (yulaf unu, whey protein, kabartma tozu, tuz) bir kapta karıştır.
2. Ayrı bir kapta yumurta, süt ve vanilya özütünü çırp.
3. Islak karışımı kuru karışıma ekle ve topaklanma kalmayana kadar karıştır. Hamur akışkan ama çok cıvık olmamalı. Fazla koyu geldiyse azar azar süt ekle.
4. Waffle makineni ısıt ve yüzeyini ince bir tabaka yağ ile yağla.
5. Hamuru waffle makinesine dök, kapağı kapat ve makinenin talimatına göre yaklaşık 4-6 dakika, üstü altın rengi ve dışı çıtır olana kadar pişir.
6. Waffle'ları makineden dikkatlice al. Whey protein içeren hamurlar klasik hamura göre biraz daha hızlı kuruduğu için fazla pişirmemeye dikkat et; aksi halde sertleşebilir.
7. Üzerine yoğurt, taze meyve, fıstık ezmesi veya az bir bal ekleyerek servis et.

Porsiyon başına besin değerleri

Aşağıdaki değerler yaklaşıktır ve kullandığın süt yağ oranına, whey markasına ve eklediğin soslara göre değişir. Sade haliyle, porsiyon başına:

Tabloyu yana kaydırarak tüm sütunları görebilirsiniz.

Kabaca, tarifin tamamı 2 porsiyona bölünmüştür. Sos ve tatlandırıcı eklersen kalori ve karbonhidrat bir miktar yükselir.

Proteini nasıl artırırsın? (Nutrade ipucu)

Önce yemek, sonra toz. Yulaf, yumurta ve süt zaten iyi bir protein tabanı verir; whey protein ise bu tabanı hızlıca porsiyon başına yaklaşık 20 gr seviyesine taşıyıp waffle'ı gerçek bir öğüne çevirir. Günlük protein hedefinle arandaki farkı kapatmak istiyorsan hamura 15 gr daha protein tozu ekleyip biraz süt artırabilirsin. Amaç doyurucu, dengeli bir öğün; sihirli bir sonuç değil.

İLGİLİ ÜRÜN

Nutrade Premium Protein

CFM whey izole ve konsantre karışımı, %80 protein oranı. Servis başına 5,7 gr BCAA ve 4,4 gr glutamin. Gluten, aspartam ve koruyucu içermez.

2.499 TLÜrünü incele

Sıkça Sorulan Sorular

Waffle makinem yoksa bu tarifi yapabilir miyim?
Evet. Aynı hamuru kızgın, yağlanmış bir tavada pancake (krep tarzı) olarak da pişirebilirsin. Doku biraz farklı olur ama makrolar aynı kalır.

Whey protein yerine bitkisel protein kullanabilir miyim?
Kullanabilirsin. Soya veya bezelye proteini işe yarar, ancak bitkisel tozlar sıvıyı daha çok çektiği için hamura biraz fazla süt eklemen gerekebilir.

Waffle neden sert veya kuru oldu?
En yaygın sebep fazla pişirmek. Whey içeren hamurlar klasik hamura göre daha çabuk kurur, bu yüzden süreyi kısa tut ve altın rengi olur olmaz çıkar.

Bu waffle'ı sabah mı yoksa tatlı olarak mı yemeliyim?
İkisi de olur. Sade haliyle yüksek proteinli bir kahvaltı; üzerine meyve, yoğurt veya bir tutam bal eklediğinde ise hafif bir tatlı yerine geçer.

Şeker eklemeden nasıl tatlandırırım?
Aromalı bir whey protein çoğu zaman yeterli tatlılık verir. İstersen üzerine muz, çilek gibi taze meyve ekleyerek şeker eklemeden doğal bir tatlılık elde edebilirsin.

Bu içerik Nutrade Akademi editör ekibi tarafından hazırlandı. Yazıdaki her bilimsel iddia hakemli bir kaynağa bağlıdır ve her DOI (bilimsel yayının kalıcı kimlik numarası) yayın öncesi tek tek doğrulanır. Sürecin tamamı: Nasıl yazıyoruz?